kozan.gr: Τελέστηκαν τα εγκαίνια του παραδοσιακού μεζεδοπωλείου : «Του ‘θκο μας»- Πεντανόστιμη η μανιταρόσουπα προσφορά του καταστήματος… (Φωτογραφίες)

Παρουσία πλήθους κόσμου, τελέστηκαν σήμερα Κυριακή 7 Δεκεμβρίου, τα εγκαίνια του παραδοσιακού μεζεδοπωλείου : «Του ‘θκο μας», που βρίσκεται στην οδό Μάρκου Σιακαβάρα 25. Πρόκειται για ένα «μπακάλικο» στο οποίο θα λειτουργεί χώρος εστίασης (μεζεδοπωλείο). Το μπακάλικο “Του ‘θκο μας” πουλάει τοπικά παραδοσιακά προϊόντα, χύμα ή/και συσκευασμένα. Ο χώρος εστίασης προσφέρει εξαιρετικούς μεζέδες από την τοπική κουζίνα, οι οποίοι συνοδεύονται με κρασί, τσίπουρο ή ελληνικές μπύρες και κάθε μέρα οπωσδήποτε ένα τοπικό παραδοσιακό φαγητό, όπως μαγειρεύονταν παλιά. Κάθε μέρα μαγειρεύεται ένα τοπικό «παραδοσιακό» φαγητό (κεφτέδες με ζ’μί, φασόλια γίγαντες στο φούρνο κλπ.) για όσους επιθυμούν να γευτούν την τοπική κουζίνα. Ανάλογα με τις περιστάσεις μπορεί να μαγειρεύονται περισσότερα από ένα φαγητά. Πάντως κάθε μέρα έξω από το μπακάλικο υπάρχει μαυροπίνακας, ο οποίος ανακοινώνει το φαγητό της τρέχουσας και της επόμενης ημέρας. Φυσικά στο μεζεδοπωλείο μπορεί οποιοσδήποτε να δημιουργήσει το δικό του κρύο πιάτο αλλαντικών ή τυροκομικών από το μπακάλικο ώστε να το απολαύσει με το ποτό της αρεσκείας του.

Στο μπακάλικο μπορεί κάποιος να βρει:

 τυροκομικά (λευκά τυριά (φέτα κλπ.), κίτρινα τυριά (κεφαλοτύρι, γραβιέρα κλπ.),

 αλοιφές (ξυνοτύρι, τουλουμίσιο, καυτερή, τζατζίκι, ρωσική, κλπ.)

 αλλαντικά (λουκάνικα, σαλάμια, μορταδέλες, καβουρμάδες, κλπ.),

 Αλίπαστα (γαύρος – σαρδέλα μαρινάτα, σκουμπρί, λακέρδα κλπ.)

 όσπρια (φακές, ρεβίθια, φασόλια κλπ.),

 σάλτσες (ντομάτα, πέστο, παντζάρι κλπ.)

 τουρσιά – ελιές,

 ποτά (λικέρ, τσίπουρο, κρασί κλπ.),

 γλυκά κουταλιού – μαρμελάδες – κομπόστες – λουκούμια – μέλι,

 αλεύρια – πίτες – ψωμιά

 ζυμαρικά – τραχανάδες

 αυγά

 βότανα (τσάι, φασκόμηλο, κλπ.)

 Καφέδες – μπαχαρικά.